A cidade de São José deu mais um passo importante na consolidação do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) para produtos de origem animal. A empresa Açor Sabores da Ilha LTDA, especializada na produção artesanal de patês de ostra, camarão e polvo, recebeu recentemente o certificado do SIM e se tornou a primeira do município a conquistar o Selo Arte, concedido pela Cidasc para o patê de ostra.
Com essa certificação, a Açor, localizada na Praia Comprida, se torna a 19ª empresa registrada no SIM/São José e ganha a autorização para comercializar seus produtos de forma artesanal em todo o território nacional, ampliando mercados e participando de licitações públicas com respaldo técnico.
O SIM/São José atua fiscalizando desde abatedouros até estabelecimentos que processam carne, pescado, leite, ovos e mel, garantindo que os alimentos sigam rigorosos padrões de higiene e segurança. A médica veterinária e fiscal do SIM, Claudia Cavalheiro, reforça que a inspeção assegura a qualidade em todas as etapas, da origem da matéria-prima até o consumidor final, e que o selo valoriza o trabalho artesanal, incentivando a economia local, a formalização de produtores e a geração de empregos.
As sócias da Açor, Camila e Marina Kuhn, comemoraram a conquista após nove meses de preparação da documentação necessária para abrir a empresa. “O Selo Arte nos dá ainda mais segurança e reconhecimento, abrindo portas para que pessoas de diferentes estados conheçam nossos produtos”, afirmou Marina. Para o médico veterinário responsável técnico da empresa, Leonardo Barbosa, a certificação do SIM comprova a qualidade de todo o processo produtivo, destacando a gastronomia regional e a cultura açoriana.
Com o certificado do SIM e o Selo Arte, a Açor Sabores da Ilha agora leva o sabor e a tradição de São José para além das fronteiras catarinenses, oferecendo produtos seguros, inspecionados e reconhecidos nacionalmente.
O portal Agora Floripa segue apurando novas conquistas e registros de empresas no SIM/São José, fortalecendo a economia local e a qualidade alimentar da região.
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