A Reitoria da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) apresentou um plano detalhado para manter o funcionamento e melhorar o Restaurante Universitário (RU) da Trindade, em Florianópolis. Em audiência pública realizada no próprio restaurante, estudantes, servidores e trabalhadores terceirizados puderam discutir as condições do RU e ouvir as propostas da gestão. O encontro aconteceu a pedido do Diretório Central dos Estudantes (DCE), que também abordou questões de segurança no campus.
O reitor da UFSC destacou a importância do RU para a permanência estudantil e informou que, apesar do déficit orçamentário de R$ 15,5 milhões previsto para 2024, o restaurante continua sendo uma prioridade. Um investimento de R$ 20 milhões está garantido para a permanência estudantil, incluindo bolsas e manutenção de serviços como o RU.
Entre as ações imediatas, foi anunciado um cronograma de paralisações mensais do restaurante nos finais de semana e feriados, para permitir manutenções necessárias. A primeira pausa ocorrerá de 15 a 17 de novembro. Durante o recesso escolar, de 21 de dezembro de 2024 a 3 de março de 2025, o RU será fechado para reformas mais profundas, incluindo melhorias na rede elétrica, pintura da cozinha e instalação de ventiladores.
A segurança dos trabalhadores e a infraestrutura do restaurante também estão no foco do plano, com relatórios frequentes sobre as condições de trabalho e medidas para aquisição de novos equipamentos. Em médio e longo prazo, a UFSC pretende modernizar os processos de armazenamento e distribuição de alimentos no RU, além de continuar investindo em sua manutenção.
A construção de um novo restaurante universitário na Trindade, com recursos do Programa de Aceleração do Crescimento (PAC), também está nos planos da Reitoria. Uma comissão foi criada para definir as necessidades do novo projeto.
Além disso, foi discutida a oferta de café da manhã nos campi, começando pelas unidades fora da sede, como Curitibanos, onde empresas terceirizadas operam o serviço de alimentação. Estudantes com isenção de refeições terão auxílio para deslocamento até outros restaurantes durante as interrupções no funcionamento do RU da Trindade.
Na segunda parte da audiência, foram debatidas questões de segurança e iluminação no campus. O reitor anunciou uma parceria com o Banco do Brasil e a Caixa Econômica para a instalação de postes com placas fotovoltaicas, que vão melhorar a iluminação de pontos estratégicos da UFSC. A instituição também estuda reforçar as cercas e criar postos de observação nas principais entradas do campus, além de reativar rotas seguras para os estudantes.
Após as falas da gestão, representantes de estudantes, servidores e trabalhadores do restaurante apresentaram suas demandas, e a Reitoria se comprometeu a realizar novas audiências públicas para continuar o diálogo sobre o RU e outras questões importantes para a comunidade universitária.
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